感じる福岡 博多ラーメンの高菜、いつ入れる？実は「正解」なんてない理由
博多ラーメンの卓上に必ずある「からし高菜」。最初から入れる人、替え玉まで我慢する人、スープが冷めないうちに少しずつ足す人——。食べ方は十人十色ですが、ネットでは「替え玉まで待つのがツウ」なんて意見も見かけます。ただ正直なところ、そんなルール...
川島 歩
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感じる福岡 博多ラーメンに紅生姜を入れる理由とは？意外な歴史と地元の食べ方
博多ラーメンを食べに行くと、必ずと言っていいほどテーブルに置いてある紅生姜。なぜ豚骨ラーメンに紅生姜なのか、疑問に思ったことはありませんか？実はこの組み合わせ、単なる飾りや口直しではなく、ちゃんとした理由があるんです。臭み消し説、彩り説、そ...
感じる福岡 博多ラーメン「粉落とし」の正体―湯気通し、ナマ、その順番とは
博多ラーメンを注文すると「麺の硬さは?」と聞かれます。バリカタくらいは知っていても、その先にある「粉落とし」「湯気通し」「ナマ」となると、正直どれがどれだか混乱しませんか? 実は私も最初は全く分からず、適当に答えて後悔したことがあります。今...
感じる福岡 博多ラーメンの硬さ違い完全解説！バリカタとハリガネ、実は誤解だらけ
博多ラーメンを注文するとき「バリカタで!」と頼む人、実は多いです。ただ、硬い麺が本当に美味しいのか、ちゃんと理解して頼んでいますか?実は、硬麺ブームには意外な真実が隠されています。本記事では、博多ラーメンの麺の硬さの違いを徹底解説しながら、...
食べる福岡 博多ラーメンの替え玉無料、実は探せば意外とある
「博多ラーメン 替え玉 無料 どこ」で検索している方、実は私もその一人でした。外食費が上がる中、替え玉無料って本当にありがたいです。調べてみると、意外にも替え玉無料のお店は存在していて、しかも店舗ごとにルールや条件が違うんです。チェーン店か...
食べる福岡 長浜ラーメン、元祖と本家どこが本物?おすすめ店も紹介
福岡・長浜エリアには「元祖」を名乗るラーメン店が複数存在していて、初めて訪れる人はどこが本物なのか混乱してしまいます。実は元祖長浜屋から独立したスタッフが作った「元祖ラーメン長浜家」が2店舗あり、合計3つの「元祖」が存在する状態になっていま...
食べる福岡 一風堂大名本店の営業時間と定休日｜本当に行く前に知っておきたいこと
福岡・天神エリアで一風堂に行こうと思ったとき、「大名本店」という名前を見かけて「ここが本店なのかな？」と迷った経験はありませんか。実は一風堂には大名エリアに複数の店舗があって、それぞれ営業時間や提供メニューが違うんです。せっかく足を運んだの...
食べる福岡 一蘭の釜だれとんこつ、どこで食べられる？限定店舗とカップ麺情報
一蘭ファンなら一度は耳にしたことがあるかもしれない「釜だれとんこつ」。実はこれ、全国どこの店舗でも食べられるわけじゃないんです。福岡の特定店舗でしか味わえない幻のメニューだったんですが、最近は東京や大阪でも期間限定で提供されたり、カップ麺に...
食べる福岡 一蘭本店、平日の待ち時間は何分?博多で並ばずに食べるコツ
福岡の中洲にある一蘭本社総本店。外国人観光客にも地元民にも人気ですが、「いつ行っても混んでるんじゃ?」と思いますが、実際平日でも30分待ちなんてザラです。とはいえ、時間帯や曜日によってはスッと入れることもあるんです。この記事では、実際の口コ...
出かける福岡 博多クリスマスマーケット2025｜開催日程と必見スポット完全ガイド
博多の冬を彩る「クリスマスアドベント」が今年も開催されます。JR博多駅前広場を中心に、天神、中洲、百道浜、さらには北九州まで、福岡各地がイルミネーションとクリスマスマーケットで華やかに彩られる季節がやってきました。今年は任天堂の「スーパーマ...